■細胞の健康
2023年1月のWork Delight Picksでもお伝えした細胞の働きのベストパフォーマンスが継続することでより健康レベルが上がります。細胞の形を保ち、体全体とのネットワークと連携している細胞膜を正常な状態で維持することが大切になります。

■細胞膜を作る食事術
1)細胞膜は主にリン脂質でできているため、必要な栄養素は脂肪酸です。
・植物由来の脂肪酸＜多価不飽和脂肪酸＞
　玄米、全粒小麦、大豆
・動物由来の脂肪酸＜オメガ3脂肪酸＞
　サーモン

最近CMなどで亜麻仁油やえごま油など食べる・飲むオイルが多くなってきました。これらのオイルはオメガ3が含まれおり、オメガ3は体内で生成できないため、食事からとることが細胞膜にとっても良いことです。しかし、これまでオイルを食べる・飲む習慣がなかったのに、毎日亜麻仁油などを飲むようになれば当然脂肪過多になってしまい、コレステロール値が上がる可能性もあります。その他のオイル（揚げ物や加工食品）を控えて、全体の摂取量を減らすことが大切です。

2)細胞膜の防御力と修復力を上げる
細胞は常に酸化物質の攻撃を受けており、それらから守るためには防御成分であるカロチノイドとポリフェノールを常に摂ることです。またダメージを受けた細胞を修復する必須ビタミンやミネラル、自然な食物（リアルフード）のあらゆる栄養素を摂ることです。

現代において冷凍食品や加工食品は生活になじみ、便利なものです。ただそれだけでは、ビタミンやミネラルは十分に摂ることができません。ただ、いきなり自然な食べ物のみにしたり、特定の食品だけを摂ることは長続きしませんし、経済的にも生活習慣的にも苦しいものになり、継続できません。今の食生活に少し良い習慣を加える意識していき、自分ができることから始めると良いと思います。

例にラーメンを上げますが、自分がいつもしている行動の1つ・2つ先の行動を続けることで、もし戻ってしまっても、気づいた時点からまた1つ・2つ先の行動を始めれば良いのです。

カップラーメンのみ
　↓
カップラーメンにお惣菜のサラダと一緒に
　↓
インスタントラーメンにする
　↓
インスタントラーメンと一緒に野菜をゆでる
　↓
インスタントラーメンに野菜と卵を加える
　↓
ラーメン屋で野菜多めのメニューにする（ライスはつけない、替え玉しない、スープ飲み切らない）
　↓
ラーメンを食べる頻度を減らす

また、白米からいきなり玄米にしても、白米のような甘みやおいしさなどが得られず続きません。まずは白米７：玄米３から始めて、徐々に玄米の割合を増やしていくのが良いです。自宅で玄米が難しい場合は、外食やお弁当で玄米を選ぶなど、少しでもより良いものを選択していくこと。○○してはならないやこれを必ず食べるなどこだわり過ぎず、色々な物、旬な食べ物を楽しんで食べることが1番です。前の日にジャンクフードを多く食べたなら、次の日は野菜多めに食べるなどして、1日や数日の食事でバランスを取ることが大切です。